毎年、夏の時期になると母が送ってくれる
へべすが今年も届きました
都内では見かけませんが、
へべすは宮崎の特産品で、地元九州では夏の時期になるとたまにスーパーでも見かけたり。
カボスやすだちと同じく柑橘系の果実で。
見た目も似てるけど、その２つともまた違って香りがよくて
酸味がマイルドで、皮が薄いので果汁たっぷり。
種もほぼなく使いやすいです。
肉魚、麺類、炒めものなんでも合いますが
焼き魚にかけたり
ちりめんおろしにかけたり
皮も含めて、お味噌汁に入れるのがすき。
朝食にも活躍しています。
私が和食派なので、強制的に朝は365日和食です
買える時期が限られるので、
自分でも買っておこうと追加購入したら
思いのほか、すぐ来てしまって
大量すぎました。笑
２㎏×２で４㎏
夫はお酒に入れて、私も炭酸水に入れたり
この夏も堪能します
