こんにちは！味優です！
春休みになり、小学生を持つお母さん方はお昼の用意まで大変ですよね( ´_ゝ`)
葉物野菜が少しずつ安くなって来ているので、たまにはたくさん使ってボリューミーなおかずを作っちゃいましょう‼️
というわけで、今回お勧めさせて頂くレシピはこちらです☆
お好み焼き風⁉️豚肉
〜オタフクソースも手作りで⁉︎〜
1.豚肉は切らない(ロースしゃぶしゃぶ用がお勧め)5、6枚を油を敷いたフライパンに並べ、片栗粉を振る。※隙間なく端を重ねて敷き詰めること‼️
2.上に一口大に切ったキャベツ(千切り白菜でも)を重ねる。お好み焼きの形をイメージして☆
3.上からもう一度片栗粉を振る。その上に豚肉を数枚並べ、蓋をして焼く。※こちらは軽く数枚乗っていれば大丈夫です。
4.ひっくり返し、もう片面も焼いたら切って器に乗せ、ソース、鰹節、青のり、マヨネーズ等てトッピングして完成☆
たらこマヨやチーズなどなど好きなトッピングでお楽しみ下さい☆
ひっくり返すポイント:フライパンを揺すると、熱でくっついた豚肉のお陰で、崩れることなく綺麗にお皿にスライドします！その皿にフライパンを下向きに当てて、上向きに戻せば綺麗にひっくり返すことができます！
あとは、ソースのレシピもご紹介します！
このレシピのお陰で
うちではもはやオタフクソースを買う必要がありません^ - ^
オタフクソース
ケチャップ 大2
中濃ソース又はトンカツソース 大1
ウスターソース 大1
醤油 小1
メープルシロップ(蜂蜜も可) 小1
混ぜるだけでOKです☆スプーンの背で塗り広げると綺麗に塗れます！
このレシピの良いところとして、ウスターソースの使用ですね！
トンテキソースで使うくらいで、以外と一本使い切るまでに時間かかるじゃないですか。
でも小さいパッケージだと割高ですし。
その点、オタフクソースって焼き飯、焼きそば、焼うどん、そぼろ、野菜炒めなどなど以外と優秀で。
それを格段に安く作れて、ウスターまで消費できちゃうとは！
なかなかいいヤツです✌︎('ω'✌︎ )
元々は別の方が発案されてたレシピなのですが、それを更にオタフクソースに近づけてみました！
出来ればメープルシロップ(安いもので大丈夫です！むしろその方が良い)を使って頂きたい。蜂蜜だとケチャップの酸味が残るので。
ぜひ作ってみてくださいね☆