山羊の乳

霧が峰高原ビーナスラインの道の駅、

「霧の駅」に、羊がいました。

角もまだ生えていない、

こども羊で、体がまだうまく支えられないのか、

白い子羊（ハイジでいう「ゆきちゃん」ですね）は、

前足を折って、あごをてこの軸のように支えて使い、

一生懸命、生えてきたばかりのクローバーの若葉を

むさぼり食べていました。

そしてそして、なんでも新しいことにチャレンジするのが好きな私は、

山羊の乳を初ドリンク　

口にしたことのない味の表現って難しい　

シェーブルのチーズ味

（シェーブルは山羊のチーズ、まんまやん！）

としか表現できない、

なんともいえない味でした。

よく、山羊の乳は臭みが独特で、

倦厭されるようですね。

牛乳よりコクがあって、

チーズミルクという感じ。

だけど、舌触りはさらさらしていて、

甘みと少々の酸味もある感じ。

ちなみに、山羊って紙を食べるっていいますよね。

子供の頃、動物園で山羊にティッシュをあげたら

バクバク食べたことを思い出しました。

（今思うと、だめですね…）

山羊は紙が好きなのではなく、

繊維好きなのだそうです。

（繊維が多く入っている草をより好む）

山羊乳は人の母乳にもっとも近いらしく、

牛乳アレルギーの人も飲めるらしく、

日本でも力を入れている畜農家も多いようです。

飲みきりましたが、やっぱり山羊乳はチーズで食べたいかも