おジャガオムレツ 直伝レシピ

ジャガイモ美味しいとお礼を言ったら、

スタッフのＮちゃん母からメールが！

まだおジャガ残っていたらオムレツにどうぞ、と

直伝レシピが送られてきました。

ジャガイモをすりつぶし～、およっ、知らないレシピ。

これは作ってみなければ！と早速翌朝作りました。

美味しくって、しかもとっても簡単にできたので、

ここでＮ母直伝レシピをご披露～　

＜Ｎ母直伝　おジャガオムレツ＞

材料：一人分に付き、ジャガイモ１個+卵１個　　以上

※フライパンで焼く用の油と味付けの塩コショウは別！

ジャガイモをすりつぶします。

一人分でこんな感じ。

今日は３人分、３個すりおろし。（写真左）

さすがに生イモ。力が入ります。

キタアカリだからすりおろしも黄色くてキレイ！

塩コショウをお好みで。

卵を入れて、混ぜます。

厚みは５ミリ程度でよいという話でしたが、私はちょっと入れすぎて厚めになって

しまいました。（でも、もっちり感が増し、美味しかった）

ひっくり返すのが大変ですが、これまたお道具が助けてくれます！

左上の

オムレツ用のフライパン返し　　これいいですよ～。

焼くのに時間がかかると思いきや、火の通りも良く、

目を離している隙に、あっという間にいい感じに焼けました。

付け合せのお野菜と、こんな風に頂きました。

トマトケチャップをつけても美味しかったです。

フワモチ（ふわふわもちもち）感いっぱいの、

クセになるオムレツです　

ぜひお試しを　

お母様、有難うございました　

娘さんはしっかり育てますので、

これからもヨロシクお願いいたします