つくし

つくしって東京だと食べる機会ないですよね～。

私も、母が四季の行事を大切にする方で、

また、父が自然観察会を主催していたりするので、

触れる機会があるようなもので、

気の利いた居酒屋でも、さすがに出てこない。

つくしはどうやって食べるの～、という声も

聞こえてきそうですが、

私は、きんぴらを作ってみました。

つくしの卵とじは母作。

赤出汁のお味噌汁の具にするのも、

ほろ苦さと赤出汁が合って、私は好きです！

つくし料理としては簡単なのでお薦めかも。

ついでに庭で取れたブロッコリー。

甘くてやわらかくて、美味しいです