レアチーズケーキ。

どうも仕事が煮詰まってしまっています。
一つ煮詰まると、他のこともうまくいかない・・・。
あっという間に余裕が無くなってしまうのは、
日頃の備えが貧弱だと言うことなんでしょうか。

で、おいしいものも見つけられないのですが
てんぱっていても簡単に作れるレアチーズケーキを。
本当に混ぜて冷やすだけ、です。

１、コンデンスミルク（２００g）とホイップクリーム（２００cc）を
ボールに入れて混ぜ、レモン汁大さじ２を加える。

２、とろりとしてきたら、牛乳に浸したビスケットを敷き詰めた
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

以上。

なんて簡単！なのに、おいしい！！
元ネタは「伊東家の食卓」でした。
本格的なレアチーズケーキの味になっちゃうので
割と好評で、何度か作っています。
コンデンスミルクをたっぷり使いますが、
同量のホイップクリームは砂糖不使用ですので、
そのへんがさっぱり甘酸っぱい秘訣かと。

お好みで、ジャム等を添えても良いです。
ミルクの分量をほんの少し控えると、
一口クラッカーに載せるだけで、
お酒のおつまみにもなっちゃいます。
（甘いのがダメな人はムリですが）

甘いものを贈り合う日は終わってしまいましたが、
どうぞお試しあれ。


ーーーーしばらく継続して掲載しますーーー

お嬢さんが行方不明になってしまったよう。
心配されているお母様がブログでも呼びかけています。
つぐみ、どこにいるの？

どうか、見つかりますように。