修行真っ最中！

text by MOTOKI


再び、豚骨の仕込みやらさせてもらいました！

これまた美味い！！

大将の友人で、東京の超有名店の店主の方が先日
高山に遊びに来られて一言。
「東京でコレをやれば間違いなく行列店になる」と。

大袈裟でなく、本当に美味いんです！









高山の地元の方、観光の方で溢れかえる豆天狗ですが
可児から食べに来てくれる人とかマジで嬉しいです。

２日連続で来た強者も。。

「この味を可児で！」
を信念に頑張ってますので、もうしばらくお待ち下さい！



















肉屋のユウキ。
毎日、いい材料を納品してくれます。



毎日、まかないで美味しいラーメン食べてます。
和風醤油ラーメン。


魚のダシが効きまくりで美味いです！
豆天狗の醤油は最強です。
もの凄い手間かけて仕込んでますからね。







高山の夜でチョクチョク飲みにいく BLUCK
つけ麺博でも大活躍してくれたオッカー君。
頼れるアニキです。








定休日は可児に帰ります。
もっといろいろ行きたいところあるんだけど
時間が無さ過ぎて、気づいたら深夜。
またフラッと顔出します。