飲食業で成功している方のお話によると成功する為には
１ 立地
２ 外装
３ 内装
４ サービス
５ 味
だそうです。不味くて良いわけでなくちゃんと提供できる味が基本で考えるとこうなるらしいです。
ところが僕のお店は
１ 味
２ サービス
３ 内装
４ 外装
５ 立地
です。完全真逆の状況です。
どうするか…悩む
１ 立地
２ 外装
３ 内装
４ サービス
５ 味
だそうです。不味くて良いわけでなくちゃんと提供できる味が基本で考えるとこうなるらしいです。
ところが僕のお店は
１ 味
２ サービス
３ 内装
４ 外装
５ 立地
です。完全真逆の状況です。
どうするか…悩む