ユッケ用和牛に交雑種を混ぜて卸売していた
生食ユッケによる食中毒死事件で
食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）が
食中毒の発生した「焼肉酒家えびす」に対し、
ユッケ用として使用される和牛のなかに、
交雑種の肉を混ぜていたことが読売新聞の
取材で分かった。
交雑種は個体識別番号から福島県内の畜産家が
飼育していたことが判明。
この畜産家は「和牛と称して売っていたのだから
明らかに詐欺」と主張している。
なお、この肉はさいたま市食肉中央卸売市場で
1頭約45万円、1キロ当たり約1000円で
競り落とされていた。
一般的に交雑種は肉牛と乳牛をかけ合わせたもので
和牛は肉牛の黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、
無角和種の4品種と乳牛を交配した牛である。
ここにきて新たな展開。
昨日の亀田興毅じゃないが、
第二章の始まりか、
黒毛和牛 サーロインステーキ 半額タイムセール！...
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