小さい子がいると、なかなかおっしゃれーでおっいしーいお店には行けないのですが…
先日同僚のお誘いを受けて、行ってきました。
ほんっとに田舎なので、夜行ったのですが、真っ暗でした！
開放的な店内。
カジュアルだけど、ひとつひとつこだわってる感じ
当日は、イベントディナーで、
近所の養豚場の放牧豚を使ったディナー。
なので、始まる時間とメニューは決まってます。
放牧豚…
その名の通り、放牧されてるからストレスがなく、餌も無添加野菜など…こだわり尽くした豚さんを頂きました。
本格的なイタリアン…
メニューには、聴き慣れない言葉ばかり
レバーパテのビニエ？
左のシュークリーム笑カリフラワーロマネスコを詰めたカノーロ？
右のパイ笑
全然わからないけど、おっいしい
レバー苦手だけど、全然臭みないし食べれる
自家製トマトソースと放牧豚のソフリット
南イタリアの郷土料理らしい。
トマトソース美味しかった
ソーセージも歯応えアリアリ。
その下の野菜が美味しかった
放牧豚レバーソテーとポレンタ、農園野菜添え
レバー苦手だけど食べれました。
ポレンタとは、ハッシュポテトみたいでした。
放牧豚とオーガニックトマトを煮たラグーソースパスタ。
パスタ、歯応えアリアリ。
こんなパスタは初めてです
パスタ出たからご飯ものないと思ってたら、
まだまだ続きます笑
リゾット
カポロヴェルザと放牧豚のリゾット
地元栗のソース添え
シェフ得意のリゾットというだけあって、お腹いっぱいだけど美味しく頂きました
べちゃってしてなくて、ひと粒ひと粒がしっかり独立してた。笑うまく説明できません
ここで、メイン
シェフにもお腹の具合聞かれたけど、大丈夫🙆♀️
お腹いっぱいだけど、入るわよー。
放牧豚炭火焼
これまた炭火焼ジューシーで美味しかった
これ、豚
そして、添えてある野菜が美味しい
スタッフも皆さんとても素敵で
特にワインソムリエの男性がおしゃべり上手で。
決して派手ではないけど、知識豊富で。
料理はもちろん、イタリアのこととか、とても魅力的に話すもんだから、いつの間にか旅行計画立ててました
定年後の楽しみかなー
地元みかんのムースとナポリ伝統菓子ババ
みかんが…思いっきりみかんのままで
うまく表現、難しいわね笑
豪華なディナーと、お店の人との楽しいおしゃべりの贅沢なひとときでした
また、行きたいな