朝、昼はオートミールの野菜おじやでした。
今日は人生初のオートミールを使った食事にしました。
好きな野菜をたっぷり入れたおじやにしたんですが、
想像以上に美味しかったです。
種類にもよるんですが、私が食べているオートミールは
精白米の20倍
玄米の約3.5倍の食物繊維が入っています。
鉄分やビタミン類も多く含まれている所もおすすめな点です。
一食30ｇを シリアル風に食べたり
お粥やおじや風にして食べたりとお好きな味で食べられます。
私はしばらくおじや風かな
涼しくなってきましたし、野菜を煮込むと沢山食べられる。
急に食物繊維の摂取を気にしだしたのは
食物繊維が 「血糖値を下げる」と言われていて
糖尿病や肥満のリスクを低く抑えられる。
カロリーが少なく食事療法でも重宝で、水分を多く含むので、
少量でも満腹感を得る事ができる。
消化スピードが遅く、血糖上昇がゆっくりになる。
プレミアムピュア オートミール 30ｇ中
水溶性食物繊維 1.85ｇ
不溶性食物繊維 1.45ｇ
が含まれているのですが、水溶性食物繊維は、コレステロールや脂肪を吸着し吸収を抑えて、便に捨ててくれるんです。
糖尿病の合併症である動脈硬化による心血管障害を予防でき、
一日20ｇ以上摂ると糖尿病の発症を抑えることにつながる。
その他 主食にいいのは
全粒穀物 全粒粉のパン、雑穀米、麦ごはんなどですね。
無理なく健康的なものに変えていけたらと思います。