こんばんは
暑いお国が原産って納得
離乳食期のトロミに
笑顔大好き
離乳食インストラクターの
ふしやえみこ です
梅雨があけたようです
今夜は
私が大好きな
オクラについて
オクラはアフリカ大陸の
ガーナ原産(ためしてガッテンで放送してました)
ガーナの首都アクラから
オクラと命名…とか
オクラの特徴は
ネバネバ
これは水溶性食物繊維のペクチンと糖たんぱく質のムチン
ペクチンは整腸作用
ムチンはたんぱく質の代謝を促すので疲労回復にも効果あり
暑いお国が原産って納得オクラのネバネバは
離乳食期のトロミになるんですよ~
選び方
うぶ毛が多く、濃い緑色のものを
忙しい時は、ネットに入ったまま水の中でこすり合せると、うぶ毛がサクッ！と
取れますよ