強食欲！

昨日は、男4人集まっての餃子パーティ。

男4人も揃うと、食う。食いまくる。

125枚餃子の皮を購入。
が、あんの関係で120弱の餃子を制作。

結局焼かずに残った餃子は10数個。

製作期間3時間強の超大作が1時間足らずでフィナーレを迎えてしまった。

その作品がこちら。
レシピは、、、
豚のひき肉(脂身の多いの)　　　　300g
ニラ　　　　　　　　　　　　　　一袋
白菜　　　　　　　　　　　　　　一玉
長ネギ　　　　　　　　　　　　　二本
生姜　　　　　　　　　　　　　　一掛け
椎茸(生) 　　　　　　　　　　ひとパック
タケノコ(水煮)　　　　　　　　　ひとパック(小さめ)
あと、春雨。※マメ系の乾麺であれば何でも良い。

タケノコを入れる事で風味が増してさらに、春雨とセットだと歯ごたえも楽しめる。

サイドディッシュには、

砂肝の冷製おつまみ
砂肝を塩茹でして、薄くスライス。
深皿にしょう油、お酢、塩、一味唐辛子、すりおろし生姜、そして、刻んだ長ネギを入れ
付け込み冷蔵庫で冷やす。

すると、ビールにぴったりのつまみが完成。


〆には、砂肝のゆで汁に餃子で使う白菜を茹でた煮汁をブレンドして、
お酒、しょう油、塩、胡椒、お酢を入れ、
さらに春雨を入れた春雨スープでフィニッシュ。


丹誠込めて作り上げた俺の作品達。

猛烈な食欲の前にあっという間に食い尽くされてしまった。



まぁ、作った甲斐もありました。