美味しい珍味を扱う、北海道の味遊たくみやさんの数の子松前を食べました。
味遊たくみやさんは北海道の新鮮な食材を贅沢に使った【牡蠣の佃煮】【すめるの塩辛】
【ほやの塩辛】【つぶ甘露煮】【帆立貝柱わさび】等を取り扱っています。
冷凍の状態で届きます。
賞味期限が長いので、食べたいときに解凍していただくことが出来ます。
週末のお酒がゆっくり飲める日に解凍することにしました。
まず目に入ってくるのは大きな数の子です。
１０㎝の定規ではかると端から端まである特大サイズです。
毎年お正月に用意する松前漬けはするめ主役で、申し訳程度に入っている数の子とはかなりの差があり嬉しくてテンションが上がります。
お酒の肴にと思って用意しましたが、熱々の炊き立てご飯に乗せていただきたくなりました。
一本丸々ははみ出て乗せられないので半分にしましたがとっても豪華ですね～～
プチプチと存在感のある歯触りで、食感が良いです。
数の子のうまみを最大限にいかした美味しい味付けで最高の松前漬けです。
ご飯が進みすぎて困ります(^^♪
翌日は、鰤のカマの塩焼きに添えていただきました。
大好きな塩焼きですが高級数の子松前には主役を譲った感じです。
いくらや、ホタテとあわせても美味しそうです。宝石箱をつつくかんじでまた楽しそうです。
北海道で選び抜かれたこだわりの一品はとても美味しかったです。
来年のお正月にもまた味わいたい一品です。
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