農薬や化学肥料を極力抑えて栽培したカラダにとっても優しいお米をいただいてみました。
富山県産特別栽培米こしひかり白米です。
お米は毎日口にするものだから、選んで食卓に取り入れたいですね。
朝食はパン食と、和食が半々くらいですが、お弁当も含めてご飯を頂くことが多い我が家です。
ここ最近、炭水化物の摂取を控える制限ダイエットが流行っていますが、お米ナシの生活は味気なく寂しい。
なによりご飯は敵ではないのだから、賢く美味しくいただきたいですね。
美味しくいただくためにお米に同封されたマニュアル通りにすすめました。
計ったお米を手早くかき回し水を捨てます。
また水を入れ、優しく揉むようにかき回し水を捨てる。
これを三回くらい繰り返し、タッパーに移し冷蔵庫ないで浸け置きます。
こうしてひと手間かけたお米を、普段は五合炊きますが、三合でスイッチオン。
ピッカピカに炊き上がりました。
一粒一粒がふっくらして、口に含み噛むほどに甘さを感じました。
お弁当に入れたら主人から「お米変えたの？」って聞かれました。
冷めても美味しいのですね。
このお米が届いたら塩むすびを握ろうと決めていました。
塩むすびって塩加減や握り方にコツがあると聞きます。
氷水で手を冷やし、水気を拭いてからとっておきのお塩で作りました。
お米の味がいきるとっても美味しいおにぎりに、幸せな気持ちになりました。
美味しいお米は何よりのご馳走だと思いました。
