鮭の味噌味茸ソース

味噌煮の煮汁がまだ（ちょっと）余ってる！

鮭をソテーしてとりだし、同じフライパンでしめじと青ねぎを炒めて、味噌煮の煮汁を加えて、バターとしょうゆをちょっと足した。



味噌風味ソースはちゃんちゃん焼きにつながるのでもちろんおいしい！

ここまで来るとエコというか、単なるすごいケチと思われてもいたしかたあるまい。
でも煮汁まで使い切るとものすごい達成感がある。