『オムレツ』

オムレツって久しぶり。

ひき肉とたまねぎを炒めた物を具にして、卵は半熟になるようにして、ケチャップかけるこの定番のオムレツ。世界中にオムレツはあるけど、これは日本特有のオムレツ。私はひき肉と玉ねぎを炒めたら、少しシナモンと小麦粉をふります。20年も前の最初の料理の本に書いてあったから、以来ずーっとそれ。

甘いケチャップをかけたくないDonちゃんのために、ビーフシチューからソースの部分だけとってかけた。