2010年もあと少し

今年も、あと少し。

毎年紅白は好きなアーティストのところだけちょい見して

あとは、他のチャンネルをだらだら。

今年はホームベーカリーを購入して、がっつりパンを作る

予定でしたが、思いのほか作る時間がなくてあんまりな

1年でした。

ほったらかしでも大丈夫な食パンメインでやっていたので

来年は成形パンをもっと作りたいなぁ。

ということで、2011年の福袋は富沢商店さんのものを

狙っております。

あるかどうかは謎ですが、ホームベーカリー（かパン作り）用

のものがあったら、すかさずゲットしたいですね。

あとは、DEAN & DELUCA のもの。

これも2011年もあるのかなぁ？？

あと、ブログもなかなか更新できなかったので、自分のメモ

がわりになってしまうけど、もうちょっと更新できたらなぁ

と思っています。

あと、あるものを購入しようか迷い中。

購入したところで、どこまで役に立つかは謎ですが・・・。

ちなみに、先日現品を見に行っていましたが、即お買い上げ

ということにはなりませんでした。

もし購入したら、またこちらでご紹介させていただきます。

それでは良いお年を！

Bonne Année!!

栗きんとん

もうすぐお正月ですが、おせちはほとんど作らない派です。

が、唯一作るのは栗きんとん。

昔から、私の担当（というかお手伝い程度でしたが）だったので、

毎年作ろうかなぁ　と思っているわけです。

我が家の栗きんとんはさつまいもをつぶして、栗の甘露煮の

シロップとたりなければ作ったシロップで甘さと柔らかさを調節した

もの。

毎年栗だけがなくなってしまうんですけどね～。

いつもはゆでる→つぶす→うらごし　という手順を踏むのですが

今回は楽をしてブレンダーちゃんに（←人名みたい）にお願い

してしまいました。

実は、ブラウン社のマルチブレンダーなんてものを持っているの

です。

いつもは、大量のみじん切りばかりやらせていたのですが、

そういえば離乳食にも使えるってことは、ペースト状も

いけるんじゃない！？　ってことで、初めて使ってみました。

結果はかなーりなめらか。

実は、裏ごししていないんですが、滑らかに仕上がってくれ

ました。

すりこぎの棒でガツガツつぶして裏ごししていた苦労は

なんだったんだ！！　っていうくらいスムーズでした。

お鍋のままできるし！！

ということで、今年はスピーディーに栗きんとんを作る

ことができました。わーい！

明日は、豚の塊をコーラ煮にして、紅白なますをつくって

年越しをしようとおもいます。

マッシュルームのオイル漬け

マッシュルームが安く売られていたので、衝動買いではないですが

ついつい買ってしまいました。

色んなサイズのものがグラム○○円　っていうかんじで　売られていた

ので、出来るだけ小ぶりなものを入っているものをチョイス。

ブラウンマッシュルームを買ってきました。

このマッシュルームを見たときから、オイル漬けにしよう！！

と決めていたので、お家に帰ってさっそくオイル漬けに。

ざっくりレシピは以下。

　　　 ****

●マッシュルームをさっとふく

●ボウルにいれて、ざっと塩をふる

●小鍋にうつし、にんにくとローリエの葉、トウガラシをいれ

ひたひたまでオリーブオイルをいれる

●弱火でマッシュルームが一回り縮むまで煮る

　　　 ****

というお手軽レシピ。

ちなみに、私はティファールの小鍋でやりました。

しかしながら、家にはフランスパンも、食パンもないことに気付き

しばし無言に・・・。

このオイルをパンにひたして食べるのが美味しいのに～！！

ということで、今からパンを焼く元気もないので、

マッシュルームだけいただいて、残りのオイルは

残しておこうと思います。

それよりもっとマッシュルームを買ってきて保存食用に

しておけばよかった　と少し後悔中です。

なかったら、しめじあたりで再挑戦しようかなぁ・・・

パリ症候群～le syndrôme de Paris～

今日初めて知った言葉。

パリ症候群。

結構前に発表された症例のようですね。

詳しくはwiki

私は最初、プラス方向の意味だと思っていたのですが

（パリに憧れて、何度も行きたくなる　みたいな）

実際はその逆で、パリに憧れて渡仏したものの、実際は

街がきれいではない場所があったり、治安が悪かったり、

言語が通じなかったり　と、イメージと現実のギャップが

原因で鬱症状になってしまうこと

のようです。

確かに、パリはきれいな部分だけではないし、スリとかが

しょっちゅうあると言われていますよね。

私がパリに行った時にコーディネートをしてくれた

在仏日本人の方は、パリに慣れていても、スリの被害には

あいますよ　とのことでした。

雑誌とかで見たり、在住している芸能人のインタビューを

見たりすると、やっぱりパリのいいところが前面に出て

きていて、やっぱりいいところだなぁ　行きたい！！

なんて思っちゃいますが、実際住んでいる方のブログ

なんかを拝見すると、やっぱりそうじゃない一面も

あるんだなぁ　と実感します。

私は幸いにも、パリで危険なことには遭遇していないので

今でもパリ大好き！　なのかもしれませんが、

何事にも理想を高くもちすぎちゃうと　よくないのかなぁ

と思ってしまいました。

実は、仕事を辞めたら1ヶ月くらい渡仏したいなぁ　なんて

思っていましたが、こういう話を聞いてしまうとちょっと

ためらってしまいます・・・

いまさらボジョレー

いまさらですが、この前買ったボジョレー（白）を

冷やしております。

なんか、ボジョレーを買ったというと、流行にのっかってる

的な感もあるんですが、まぁお仕事の関係で毎年私の

元にやってまいります。

毎年赤がやってくるのですが、今年は初めての白。

というのも、私いまいち赤が苦手なんです。

渋みが強いというか、濃いのが苦手のようで・・・

白のほうが、すっと入ってくるので、家飲み

（はほとんどしませんが）をするときは、梅酒か白ワイン

だったりします。

お家にカマンベールもあるので、週末あたりに

いただきたいと思っております。

って、実はお酒あんまり得意じゃないので、そんなに

飲まなくても十分満足できるんですけどね。

たぶん、私はチーズばっかり食べていると思います。

せっかくなので、チーズ以外にも何か用意したいの

ですが、思いつきません。

この前、本にのってたゆで卵に手作りマヨネーズを

かけただけ　なものでも作ろうかな。

（って手を抜きすぎ！？）