新生姜の佃煮
新生姜の佃煮を作りました。新生姜がたくさん出回ってますし、簡単に美味しく作れるので生姜が大好きな人には、お勧め（小人数のお宅なら、新生姜500gでも上手く作れるでしょう）作り方材料新生姜 １ｋｇ （昨日スーパーで、1000円弱で買えました）干ししいたけ ３～４枚かつお節 １０ｇ白ゴマ 大２しょうゆ １カップみりん 1/2カップザラメ ３００ｇ （普通の白砂糖でも十分かと・・・）① 生姜は、良く洗い丸のまま１０分ゆでる② ①を２～３時間 水にさらす 途中で２回ほど水を替える③ 生姜は、２～３ミリ位にスライス 干ししいたけは、乾燥したままバラバラに壊す しょうゆ・みりん・ザラメで煮る かつお節も加える④ 焦がさないように中火で煮詰めて、仕上げに白ゴマを加える
