一晩アク抜きをしたワラビを
半乾きの身欠きにしんと竹の子と薄あげを入れて煮付けました

採ってきたワラビを輪ゴムで小さく幾つも束ねて
そのまま塩漬け保存し
塩出しをしてお料理に使う方もいらっしゃいますが
私は大量に頂くと ほとんどは煮て食べてしまいます