長ネギとポテトの煮込み

暮れに1年間は買わなくてよさそうな勢いで
長ネギをどさっと頂きました
庭の隅に穴を掘って埋め　雪が積もっても場所が分かるように
ビニールシートをかけて保存してあります

そんな長ネギと
飲み残しの白ワインと厚切りベーコンとジャガイモで

パペ・ヴォードワ　長ネギとポテトの煮込み　を作りました


長ネギ　５００ｇ
玉ネギ　　５０ｇ　を５０ｇの無塩バターでいためて

水２５０ｃｃ
白ワイン　２００ｃｃ
固形ブイヨン　１個

で煮込み　そこへジャガイモ　１５０ｇ
ベーコン　１００ｇ　入れて３０分程煮込んだら




生クリーム１００ｃｃを入れて
塩・コショーで味を調えて出来あがり

お正月料理に飽きてたので
美味しかったです