塩

塩が美味しいと　お料理も柔らかな味になるような気がします

今まで　姉がお土産で買ってきてくれた
ソルトレイクの塩を使ってましたが
これは　どちらかというと硬い（塩味がきつい）塩でした

それも終わったので　お土産に戴いた沖縄の　雪塩
を使おうと思ってます


以前使っていた
「粟国（あぐに）の塩」との味比べが楽しみになって参りました