残り物シリーズ～！

６月１６日(木)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日も昨夜も今日もズッ～と

一日中

萩・津和野　を旅したので

その記事もUPしたいのですが

書きたいことがたくさんありながら

今回は記事にしようか…どうか…迷いながら

旅していたので

写真をよく撮っていなくて…

記事のUPが遅れているココアであります

　それで気分を変えて　

我が家の大葉ちゃん　が

日々モリモリと育ってくれているので

毎日のように使っているのですが

その中から

時間のない時に残り物のキンピラを使った

お寿司を作ったので紹介します。

我が家の大葉

残り物を冷凍していたキンピラ

自然解凍させているところです。

薄口しょう油での味付けなので色が白っぽいです。

ゴボウのほかにチリメンじゃこが入っています。

大葉と生姜を刻みます。

ミョウガも入れたかったのですが

この日は売り切れていました。残念

我が家のミョウガちゃ～ん成長を待っているよ～。

　大葉は千切り　　　　　　　　　生姜はみじん切り

解凍したキンピラを炒めながら少し味を足します。

(冷凍独特の臭いを消すのと、寿司具としてのインパクトをつけるためです。)

味付けは砂糖・みりん・薄口しょう油です。

炒めた後に少しざく切りにしました。

(うちのキンピラはゴボウが長めなので…)

作っておいた酢飯　と　味付けして刻んだキンピラ

みじん切りの生姜　混ぜ合わせて

キンピラお寿司が完成です。

お寿司には白ゴマも入れてます。

トッピングに大葉と白ゴマ少々です。

生姜好きな人は生姜をトッピングしてもいいと思います。

我が家は大葉がたくさんあるので

食べる時に別に刻んでおいた大葉をたくさん混ぜて頂きました。

≪　冷凍していたキヌサヤでお吸い物　≫

塩昆布と薄口しょう油で味付けしました。

最後に卵をとじかけています。

クジラの赤身の刺身です。

こんなにいいのは滅多にないのですが…

この日は美味しそうなのが

お手頃価格になっていたので買いました。

おろし生姜とネギ、しょう油でもポン酢でもいいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　新鮮で歯ごたえがあり、とても美味しかったです。

少しボケていました。すみません。

湯田温泉で買ってきた蒲鉾です。

買ったお店が創立記念セールをやっていて割引がありました。

　　　　　　　　　　　　　　　ラッキ～

上の写真は下の緑の袋に入っているシリーズの、

明太子とチーズです。

他にふくちくわも買いました。

どちらも美味しかったです。

全体の写真を撮っていると思ったら

撮り忘れていました～(>_<)

この日は夫が予定より一時間早くの帰宅でした。

いつも

腹ペコリ虫光線のごとくの

ペコリ視線を感じながらの撮影なのですが

この日はとくにだったので…

あわてていたんだと思います。

だから

野菜の付け合わせ　がありませんね。

まあ…いいでしょう。

腹ペコリ虫くんは

お寿司を美味しい美味しい　といって食べてくれました。

めでたしめでたし