I♡kale

先日、Natural Houseで念願のケールを発見し、即購入♪

プチヴェールと言う芽キャベツとケールの混合品種もあったので、そちらも購入。

なので、昨日今日とサラダで頂きました♡

あ～、美味しい。

ケールは栄養価がとても高く、特にビタミンＡはニンジンの２倍、カルシウムは牛乳の２倍以上、その他のビタミン、ミネラル、葉緑素、GABA、食物繊維、葉酸、たんぱく質なども豊富で最高の野菜。

発ガン性物質の活性化を抑制する効果もあります。

ドレッシングはオリーブオイル、レモン、白ワインビネガー、塩胡椒、砂糖。

これにパルミジャーノレッジャーノを和えて。

昨日はトマトも添えたけど、今日は切らしてたのでなし。。

また買いに行こ～。