オランダのサワードウブレット: Vlaamisch Broodhuys

私の住んでいる街「スキーダム（Schiedam）」に最近、

新しいパン屋さん＆カフェ "Vlaamisch Broodhuys"ができました。

こちらはサワードウブレッドが有名なパン屋さんで、

オランダの主要都市にお店があり、こんな小さな街に

お店を開いてくれてとっても嬉しい

ランチメニューから↓トリュフ入りたまごサラダのサンドイッチ

↓ババガヌーシュとタンドリークリームのサンドイッチ

自家製サワードウブレッド、美味しかった〜

オランダでもサワードウブレッドが流行っているようです。

他にもケーキや自家製ペーストなども販売しています。

後日購入したパンの袋に「我々の使命」なるものが書かれていました。

元マーケターとして、とても興味深い内容だったので紹介します。

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（勝手に日本語翻訳）

フランダースのパン屋

- 私たちのミッション -

誰もが毎日、最高に美味しく、しかも健康的なパンを楽しむことができます。

Vlaamisch Broodhuysでは、高品質の食材、料理のインスピレーション、長年の経験を元に、トップシェフが料理するようにパンを焼きます。

1996年以来、オーナーDimitri Roelsと彼のスタッフは、栄養価が高くおいしいサワードウパンを焼いています。

バターを塗っても穴が開かない本物のパン。

家に帰りたくなるような匂いと味、そして外側がカリカリと歯応えのあるパン。

この特別なパンの香りを一度嗅いだら、後に戻れません。

おいしいパンは食卓の人々をもつなぎ、パン文化の一部となります。

さあ、健康的でおいしいパンを毎日楽しみましょう。

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（オランダ語原文）

Vlaamisch BroodHuys

- Onze Missie -

Iedereen elke dag te laten genieten van het beste, lekkerste en gezondste brood.

Vlaamisch Broodhuys bakt zoals topkoks koken; met hoogwaardige ingrediënten, culinaire bezieling en jarenlange ervaring.

Sinds 1996 bakken Dimitri Roels en zijn bakkers voedzaam en smaakvol zuurdesembrood.

Echt brood, dat niet scheurt als je er boter op smeer.

Dat een geur en smaak heeft die je thuis doet komen en een knapperige korst waar je hoektanden voor nodig hebt.

Iedereen die de geur van dit bijzondere brood ruikt kan eigenlijk niet meer terug.

Goed brood verbindt mensen aan tafel en is niet meer weg te denken uit onze broodcultuur.

Want genieten van gezond en smaakvol brood, dat mag elke dag.