オランダに来てから、何人もの人から「オランダで一番美味しい日本食屋さんは"Yama"だよ」と聞いていました。
しかし、コロナ前は予約半年待ち。
コロナ後はテイクアウトのみ。
しかも直ぐに完売してしまうという、幻の”Yama"。
なのですが先日、自分の誕生日には「是非！"Yama"のテイクアウト寿司を食べたい！！」と勇み、やっと夢の『おまかせ握ずしセット』をテイクアウトすることができました。
ちゃんと英語のメニューまで入っていました。
ネタはひとつひとつ丁寧で繊細な味付けが施され、ゆっくりと一個づつ味わいながらいただきました。
お味噌汁には海老の頭（多分ボタン海老の頭）が入っていて、海老のお出汁がよ〜く出ていて、これまた美味でした。
最高に美味しい誕生日ディナーになりました。
