毎日の献立を考えるのは大変ですよね。
これまで日本では殆ど食事を作っていなかった私にとっては、特にオランダの食材で献立を考えるのは一苦労です。。。はぁ〜
そんな所ですが、最近はインスタの"オテル ドゥ ミクニ"の三國シェフのレシピ
で大助かり
そこで、今週は三國シェフのレシピから「ビーフストロガナフ」を作りたい！と思いました。
でも、このレシピでは牛の薄切りを使います。
確か、オランダのスーパーでは肉の薄切りを見たことが無いと思うけど、、、どうしよう
近所のスーパー Albert Heijn でじっくりと薄切り肉を探しました。
↓これ、外側は薄切り肉に見えるけど、中まで薄切りかなぁ？中もぜーんぶ薄切りである事を願って買いました。
家に帰って中身を開いた所、案の定、中は挽肉！
この国は挽肉を薄切り肉で包むんかいなぁ！！
肉オン肉ってどう言う事！？
肉オン肉ってどう言う事！？
でも、もう買ってしまったので、三國シェフのレシピに習って、こ〜んな肉の塊にも塩胡椒&小麦粉をまぶし、先ず外側を万遍なく焼いて、一度取り出し、ストロガナフソースを作り、肉の塊を鍋に戻してグツグツ煮てみました。
私はビーフを食べないので、彼にお味を聞いた所「美味しい (lekker!)」と言ってもらったので、良かった。
でも、何故、オランダには薄切り肉が無いのだろうか？
まだまだオランダには不思議がいっぱいだわぁ