随分前ですが、Sydney の "Pancakes on the Rocks "の
パンケーキが大好きでした。
また、カナダにホームステイした時、
日曜日の朝にホームステイ先で出していただいた
摘みたてブルーベリーを入れたパンケーキが
最高に美味しかった。
そんなことをつらつら思いだし、
今朝は、ブルーベリーパンケーキを作ってみました。
パンケーキの生地は、なんと TAKAGI から
出しているホットケーキミックス を使いました。
我ながらなかなかの出来でした。
っていうか、
ホットケーキミックスが良かったのかなぁ？