私には妹がおりますが。
彼女は子供の頃から「とろろ汁」が大好物でした
サバ出汁で自然薯から作る、黄土色でドロドロの(他の表現ないんか)
本格的なヤツです。
今は亡きおじいちゃんがよく作ってくれて。
でっかいすり鉢とすりこぎで力一杯ゴリゴリする姿は今でも鮮明に思い出します。
とろろ汁を作った日はみんなで集まって、何杯もおかわりしました。
おじいちゃんが作るとろろ汁は、サバの身が形で残してあって、ゴロゴロ入ってて、それがたまらなかった。
そればっかりおたまですくったりして
あぁー懐かしい。
私的にはこれくらいの思い出ですが、
妹は更にとろろ汁愛が深かった。
おかわりの回数が半端なかった。
生前のおじいちゃんにレシピを直接聞いていた。
そして、
至るところのとろろを求めて食べに行ってるそうな。
夢は「とろろを食べ尽くした人」として
マツコの知らない世界に出演したいと言っていた。
頑張ってくれ
昨日ケンミンショーでもとろろのことやってたらしいですね。
私は見てないけど。
そんなわけで
妹のお供にとろろランチ。
とろろがメインというよりは別のものがメインとなっている
ミーハーなランチメニューを頼んでしまうにわかとろろファン。
美味しかったよ
でもなぁ
んーーー
もう一回おじいちゃんのとろろが食べたくなったちゃったな
レシピを直接聞いている妹には再現してもらいたいけど
材料もそうだし工程も手間がかかるからなかなか大変だよね
いつか
立派なすり鉢をプレゼントしようか。