九州地方のごちそうを
作ってみました。
とり天とチキン南蛮。
チキン南蛮のレシピは、
NHKあさイチで紹介され
たものを参考にしました。
レシピ
鶏むね肉･･･２枚
塩･･･小さじ２分の１
こしょう･･･少々
小麦粉･･･大さじ２
溶き卵･･･１コ分
甘酢のつけだれ
しょうゆ、酢、砂糖
･･･各大さじ２
水･･･大さじ１
タルタルソース
ヨーグルト（無糖）･･･
カップ４分の３
らっきょうの甘酢漬け
（紙タオルで水けを取
り、粗みじんに切る）･･･
大さじ３
ゆで卵（粗みじんに切る）
･･･１コ分
青じそ（せん切り）
･･･１０枚
砂糖･･･小さじ１弱
塩･･･小さじ２分の１弱
こしょう･･･少々
鶏胸肉を食べやすい大きさ
にそぎ切りし、塩コショウを
もみ込み、小麦粉、溶き卵
の順に鶏肉にまぶす。
180℃の油で2分間ほど鶏肉
を揚げてから、甘酢のつけダ
レにくぐらせて器に盛り、タル
タルソースの材料を混ぜ合わ
せたものを鶏肉にかける。
私はタルタルソースにさらに
マヨネーズを入れ、青じその
かわりにパセリを入れました。
とり天のレシピ
鶏胸肉に醤油、酒、すりおろ
しショウガで下味をつけておき、
小麦粉、片栗粉、溶き卵を混ぜ
合わせた衣をつけて180度の
油で揚げる。
ハイボール。
ウイスキーといえば、
NHKあさドラの「マッサン」。
マッサンが愛するスモー
キーな風味のウイスキーは、
当時の庶民の口には合わ
なかったのです。
私もウイスキーをあまりお
いしいと感じたことがない
ひとりです。
昭和の頃は水割りやコーク
ハイで飲まれていたり、
今はハイボールとして人気
がありますよね。
ウイスキ～はお好きでしょ♪
でおなじみのサントリーウイ
スキーのハイボールと唐揚
げの組み合わせがもうっ、
おいしそうでねっ。
井川遥が色っぽくてねぇ、
おじさんたちは萌え～～～。
あぁ～、唐揚げ食べたくなっ
ちゃった。
ホットウイスキー・トディー。
ウイスキー、角砂糖、熱湯、
レモン。
イギリスでは冷えた体を温
める飲み物として昔から親
しまれているとのこと。
体が温まります。
ネオちん。
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