2024.2.26
こんにちはー✨
✨えみりんパークへようこそ！
🎡本日もご来園ありがとうございます🎡
ずっと食べてみたかった食材
。。。
それはテキサスにあるような
サボテン🌵のステーキ🥩
実家に行ったら
こんなところにサボテン🌵
あったっけ？
そして1〜2kgほどのサボテンをもいで帰宅
取る時も大きいトゲには注意したのだけど
気がついたら、老眼が始まった私には
なんとも確認がキツイ細〜いトゲがまとめて
剣山のように爪の下の方に刺さってた
実家から自宅まで2時間半の道のり
水が滴るといけないので5kgの袋に入れて
コンビニ袋で包んで、紙袋に入れて
トートバッグで持って帰ってきた
さて袋は何重にしたでしょう
まな板には乗りません
厚みは3.5cm程のところもある
ガッツリ皮を切ります
昔、サボテンステーキをテレビでみて
どんなもんでしょうと興味津々
もう20年は経ったはず
念願の叶って
厚い皮ごと切って落とす
中身はメロンみたい
でも青臭くないんです
アロエとも違う
早速調理🍳
塩コショウで味付け
フライパンで焼いたら
ネバネバ成分が出てきた
オクラっぽい
やっぱり粉をまぶしたら違ったかな
隣の鍋で茹でてみた
こちらはトロッとしない
両方食べてみた
えぐみなどはなく
ふた手間くらいかければ
問題なし
夏などに爽やかな和物にはいいと思う
焼いた食感はとても柔らかいです。
だがしかし、
今回は試食して食卓に並ぶことはありませんでした
家族も少し興味はあったみたい
若い葉なら、葉脈も気にならないカモ🦆
うちわサボテンは、それなりに食べられるらしいです
夏☀️やるかぁ〜⁉️
爽やかな和物