前回はダンナランチでしたが、夕飯や私のお昼も混ざっています。
これは、体調の良い時＆ヤル気のある日の晩ご飯。
大好きなささみの唐揚げ＋ふきの煮物まで作りました。
私は豚肉は食べないので、調子の悪い日にダンナだけ豚の生姜焼き。
相変わらず無人販売所の絹さや祭り続いています。 近所の無人販売所、便利そうだけど・・・何故か絹さやしか売ってないのよね～💦
冷食の味噌ラーメンをカスタマイズ。
ここからはダンナランチ３連発。
① 麻婆豆腐丼・わかめスープ・搾菜ときゅうりの和え物。
② 蕎麦（油揚げ・わかめ・かまぼこ・絹さや・なめこ・ねぎ入り）・きんぴら・きゅうりの浅漬け。
③塩焼きそば（もやし・ニラ・長ねぎ・しめじ・かまぼこ入り）
胃が悪いと油を受け付けなくなるので、油を使わない私のお昼。
味噌煮込みうどん（大根・にんじん・牛蒡・ねぎ・しめじ・エリンギ・なめこ・ほうれん草・たまご入り）
冷食の関西風うどんのカスタマイズ。
昔からの読者さんにはお馴染みの「うどんな日々」今でも続いています(笑)
八丁味噌じゃない味噌味うどん
大根・里芋・にんじん・蓮根・牛蒡・しめじ・椎茸・長ねぎ入り
今週は出勤が多いので助かるけど・・・感染しませんように。
デザート
父の四十九日の後に、実家からもらったフルーツみつまめ。
この豆はあまり好きではないのでダンナが大量の豆入りとなりました。
お手軽バナナデザート
バナナをスプーンで切って器に入れ、牛乳とフルーツカルピスをかければ出来上がり。
この日は冷凍マンゴーも入れ、メロンカルピスを使いましたが、ブルーベリーを入れたり、もものカルピスもお勧めです🍹
生の🍌バナナをそのまま食べるのも好きじゃないし、牛乳も苦手な偏食女王ですが、こうすればOK。
ダンナもこの食べ方にハマっています。