すき昆布の煮物

えみう、昆布がめっちゃ好きなので　色んな昆布を見つけると　買わずにはいられないのです。
昨日は、すき昆布で煮物を作りました。　
　

材料・・・すき昆布・油揚げ・椎茸・にんじん・うずら豆・輪切り唐辛子
　

調味料・・和風だし・酒・三温糖・醤油
生の切り昆布より細く　程よい歯ごたえがあり　昆布の旨みが凝縮されていてご飯のおかずに最高！　冷めても美味しいのでお弁当にもいいかも。　おつまみにもイケます

{F1468547-2818-4EDD-AFEC-9C1BA2014112:01}

今年出来た直売所の奥の方にあった海苔の様な謎の物。
岩手県の宮古湾の特産らしい。　店の人に作り方を聞いても、水に戻してから使って下さい。　と言うだけ。　そのくらい分かるわい

何分戻すとか書いてない。　
煮物・汁物にと書いてあるだけなのでネットで調べたら　切り昆布と同じように煮物にしたり　炒めたり　サッと茹でてサラダや酢の物もOKみたいだ。

見た目は　粗い海苔みたいなんだよ

　2～3分水に戻せばいいみたいだ

今回の煮物はキッチンバサミで1/3切って使用。　生の切り昆布と比べると値段的にはやや高めだけど、乾物なので長期保存が出来るのが便利かも。　すき昆布の美味しい食べ方ご存知の方がいらっしゃいましたら　教えて下さい。

いつものパン（まるごとたまご）を買ったのでお弁当は休みです。
以前、試しにソフトスコーン（クランベリー/写真左）を買ったら美味しかったので　また買おうと思いつつ　何度行ってもなく　期間限定なのか？とあきらめたら・・・あった