行者焼にん肉弁当

今日のお弁当
ご飯には　刻み野沢菜。　
おかずは　いんげんとブロッコリーの軸の柚子こしょうドレッシングと色々きのこのなめ茸和え・ミニトマト・マヨブロッコリー・行者焼にん肉・紅生姜。

行者焼にん肉
材料・・・行者にんにくの醤油漬け（下記参考）・豚肉・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・おろし生姜・みりん・酒・塩コショウ。

行者にんにくの葉と漬け汁と調味料をポリ袋に入れ　豚肉を一晩漬け込む。　今朝は、焼いただけ。


Mちゃんママからもらった「行者にんにく」の葉と茎で分けて　お醤油で漬けて置いた物。　今回使ったのは葉の部分。　上のお弁当の写真、右下の「わかめ」みたいなのが行者にんにくの葉です。

↓これが元の姿



今日は、ダンナは歓迎会だそうで　また飲み会。
金曜はPC習っているので夕飯作らなくて済むのはありがたい。　毎週金曜に飲み会でもいいと思う・・・この頃。　


出来るなら　自分が参加の飲み会の方がもっといいのだが。

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