はじめましての方も
いつもお読みくださっている方も
ブログを開いてくださり
ありがとうございます
らくうま♡養生ごはん
田中えみです＾＾
ママの毎日のごはん作りをラクに！
家族が健康に！をモットーに
病院やお薬だけじゃない
身体をつくる《食》のこと
お伝えしています＾＾
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やらないと損～！
お米の栄養価を増やすコツ♡
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前回までのお話の続きです！
▽こちら
そして
玄米の実をおおっている
【果皮】（かひ）の部分について
お話させていただいた
▽こちら
こうして
無知だった過去のタナカが
少～しだけレベルアップしたときに
思ったことが・・・
白米ほど栄養を削らず、
果皮の栄養を残して
ごはんが食べれたら
最高だー！
ということ。
なぜなら・・・
たとえ、おにぎり一個でも、
そのおにぎりに
食物繊維もビタミンもミネラルも
たくさん含まれていたら
子供が全然
野菜を食べてくれないときでも
（野菜の栄養を
どうやって補おうかと
必死だった以前のタナカです
）
そんなときでも
ご飯だけでも食べてくれたら
少しでも栄養が摂れるような
心の支えになるものだと思うんです
ご飯を食べないよ～というときは
過去記事の、、
△こちら
を参考にしていただけると嬉しいです＾＾
そんなタナカと同じ思いでいて下さる方へ
朗報です
この理想を叶える
お米の食べ方があるんです
それが、
【分つき米】
（ぶつきまい）
という食べ方です＾＾
お米を精米する際
【精米歩合】（せいまいぶあい）
というものがあります
わたしは、
初めて聞いたとき、
頭の中がハテナでいっぱい。
【精米歩合】とは、
玄米から白米までの間の精米の状態で
３分つき
５分つき
７分つき
など精米のレベルを
変えることができるんです♪
精米歩合の数が
小さい方が栄養価が高く
大きい方が食べやすく消化によい
お米になります
７分つき米は果皮の胚芽が
残っているので
【胚芽米（はいがまい）】と呼ばれ、
白米のように食べやすいので
これからの暑い季節も
さっぱり食べられるので
おススメです。
ですが、
分つき米にも
少し注意点があるので
また次回お伝えさせてください♪
（まだ続くんか～い
）
最後までお読みくださり
ありがとうございました。
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