満珍軒 玉子とじラーメン
名古屋最終日の夕食は、テレビでみて凄く気になっていた満珍軒の玉子とじラーメン。
一枚目は醤油
二枚目は塩になります。
名古屋らしい名古屋コーチンの玉子を使用されています。
醤油の方はなんだか器も小さく冷めやすい、伸びやすい感じで
しかも醤油の味がかなり濃いですね。残念ながら玉子とじのクリーミーさがあまり出ていない感じ。
個人的には塩の方が器も、大きく冷めにくく、玉子のクリーミーさが生かせてるなって感じました。
まぁ想像してたようなインパクトはないものの、マイルドで凄く食べやすいスープかな。
麺はもう少し固めが好みだし、ピリッとした引き締まるようなまとまった感が欲しいなとは思ったけど。
気になってたお店行けてよかったです。
餃子はいたって普通でした。
店内はかなり賑わっててラーメン屋というよりは居酒屋ながやがやした感じですね。
#名古屋 #ラーメン #名古屋コーチン
名古屋最終日の夕食は、テレビでみて凄く気になっていた満珍軒の玉子とじラーメン。
一枚目は醤油
二枚目は塩になります。
名古屋らしい名古屋コーチンの玉子を使用されています。
醤油の方はなんだか器も小さく冷めやすい、伸びやすい感じで
しかも醤油の味がかなり濃いですね。残念ながら玉子とじのクリーミーさがあまり出ていない感じ。
個人的には塩の方が器も、大きく冷めにくく、玉子のクリーミーさが生かせてるなって感じました。
まぁ想像してたようなインパクトはないものの、マイルドで凄く食べやすいスープかな。
麺はもう少し固めが好みだし、ピリッとした引き締まるようなまとまった感が欲しいなとは思ったけど。
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餃子はいたって普通でした。
店内はかなり賑わっててラーメン屋というよりは居酒屋ながやがやした感じですね。
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