材料4枚分が出来る、simpleな材料でPIZZAが焼ける
強力粉250グラム
イースト大さじ半分
ぬるま湯160ml
塩小さじ2
オリーブ油大さじ1
強力粉とイーストにぬるま湯、塩、オリーブ油を混ぜた物を三回くらいに分けて入れていき、混ぜる。
最後は手でこねる。
小麦粉をまぶして、形を整えてからボウルに入れ、ラップして発酵させる。
三倍くらいになったらガス抜きをし、四等分し、おなじように形を整えてから濡らしたフキンを上に置き、乾燥を防ぎながらまた発酵
柔らかくなったらオッケー
伸ばして、トッピングして焼く
残った生地は袋入れて、空気抜き、冷蔵庫で一日いけるみたいなんで、明日は庭になっているローズマリーを使い、フォカッチャを作る予定