こんにちは。。❣️
台風一過。。朝から良いお天気の東京。。🌞
前回、今回と二度も台風襲来で各地、被害がでています。土砂崩れや川の氾濫などは台風が去っても油断が出来ない状態。。
まだまだ安全に暮らせるまで時間が掛かりそうですが、これ以上、被害が広がりませんように。。
昨日は。。毎月一回のお楽しみ。。フランス料理のお教室でしたが。。
最近は土日にも予定が入ってきて。。色々ずれずれ。。
楽しみにしていたフランス料理のお教室も
午後三時からの脚の病院の予約に間に合うように早退
11月には試験だからしっかりお勉強を、したかったのに、病院も、なかなか予約が、取れないので身体優先
泣く泣く早退でした。
でもお肉料理、お魚料理とも調理はしっかり終了して先生からも合格を頂きましたが。。盛り付けまで時間がなく、調理過程だけでタイムアウト。。でした。
お肉料理は
牛肉のパプリカクリーム煮
お肉は下茹でだけで一時間半。。
それからまた更に一時間。。
先生にお味見をしていただいて。。合格。
付け添えはポテト。。盛り付けまで行かず。。でした。
お魚料理は。。
金目鯛のファルシ トマトフレッシュソース
こちらはエミココお得意のファルシ。。
ソースも美味しくできあがって。。
味は合格。。盛り付けまで行かず。。でしたぁ。
なんとも中途半端でしたが、。。
皆さんからご心配頂いていた脚の具合もびっくりするほど良くなっているので。。
これから年末までの忙しさを考えるとまずは体調を万全に。。が優先になりました。。
11月の試験には受かりたいからまあ、がんばります。。
さあ、今日はあしたからのキッチン後半の準備を。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～
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