こんばんは。。❣️
今日は毎月楽しみにしている、フランス料理のお教室へ。。。
久しぶりに第二土曜日のメンバ－が勢揃い。。
栄養大学の先生。。
調理師学校の先生。。
オーベルジュのシェフ。。
日本料理の先生。。
フランス料理のシェフ。。
そしてエミココ。。
緊急事態宣言の解除で皆、集合でした。。
さあ、まずはデザート編から。。
焼きリンゴのシュー生地アーモンドタルト
リンゴの薄切り。。先ずは焼いて。。
久しぶりのパイ生地から。。
リンゴ整列❣️
粉糖をかけて。。また焼いて。。
先生のレシピはほんと。美味しい
こちらは難なく成功。。って言ってもあまり頂かないけどね。。
さあて。。ディナーは。。
ずっとフカヒレのつゆそばが食べたくて。。パートナー君と合流。。
恵比寿 筑紫樓へ。。
パートナーくんはゆっくり飲む体制。。
ピータン。。
海老と野菜の塩炒め。。
牛肉の辛み炒め。。
きたきた。。
フカヒレの姿煮つゆそば❣️
もちろん紅酢を少し。。
大満足❣️
寒くなると食べたくなるの。。
でも、そろそろ上海蟹も
１日オフになりましたから。。
これからリースレッスンの、ランチ用にチリビーンズ。作りましょ。。
真空冷凍しちゃいます。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～
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