こんばんは。。❣️
今日はお天気も良く。。ルンルンでお出掛け。。フランス料理のお教室へ
コロナ禍での自粛生活、緊急事態宣言もあり、半年振り？？のお教室。。
調理師学校、栄養大学の先生もいらっしゃるので、お教室は完全にclose。。
先生方々、オーベルジュのシェフ。。皆さんとも久しぶりにお会いできて。。話は盛り上がりながらも。。さあ、真剣にお勉強のスタートでした。。
久しぶりの先生のレシピ。。やはり美味し
やめられません。。
では。苦手のスイーツ編からね。。
グランマルニエ風味のフレジエ 苺のケーキ
またまた、嫌いな生クリームを使ったケーキ。。
でも久しぶりだからね。たまには真面目に。。(笑)取り組みました。。
ミルクホイップクリームとグランマルニエのムース。。
泡立てだって真剣に。。
冷やしてからナッパージュを流すのに。。失敗。。ムースが多すぎて、のらない。。
何とか苺を押し入れ。。セーフ。。
お毒味してくださった先生。。
『嫌い❗』の割には合格。。だって。(笑)
久しぶりに、鬼の先生も優しかったなぁ。。
先生も楽しそうだったし。
この修行はまだまだ。先が長いけど、ほんと楽しいです。
サラマンダーも５月にきます。５月のエミココキッチンでは大活躍かな。。
さて。。
お勉強を終えて、ダッシュでセカンドハウスへね。。
お夕食はこちらで過ごします。。
それでは皆様。。素敵な夜をお過ごしくださいませね～❣️
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