こんにちは。。
まあ、よくこんなに予定が入ってくるのかと思うほど連日いろいろ。。。
でも、たくさんの方がいらしていただく事で皆さんからHappy Smileをいただいて元気なんだと。。思います。感謝❤
さてさて。昨日のエミココレストラン～☆
6人様でのご予約。。楽しく賑やかなクリパ&BDパーティーとなりました。。
リクエストをいただいたお料理の他にエミココお気に入りのお料理をくわえて。。フレンチスタイルでおもてなしをね。。
お料理のご紹介ね。。
オードブルプレート～☆
ドライフルーツの赤ワイン煮込み～☆
ズワイガニのブランダード～☆
鱈のブランダードを作りほぐしたズワイガニを加えて。。
コンビーフのクリュスタード～☆
コンビーフにバジルを。。少量のマッシュポテトと合わせて。
豚のリエット～☆
オイリーにならないようにロース肉の脂を使って。。ローリエ、タイム、ブラックペッパーを効かせて
ラディッシュマリネ～☆
付け添えでも一味ね。
リクエストで。。ラクレットオーブンを。。
バゲットにトロ～リ。。ラクレットチーズを。。
スモークサーモンとウッフモレ～☆
スモークサーモンを調理して。。
半熟卵をトロリン～☆
大人気❗
特大車海老のミキュイ 甲殻類のクリームシチュー パイ添え～☆
お魚のスープは鯛のアラから。。基本の基本。。
ホタテ、カニのエキスをしっかり煮込んで。。シチューに。。
パイを添えて食感にアクセントを。。
エミココ自信作なり。。
こちらはリクエスト。。
豚肉のポットロースト 赤ワイン粒マスタードソース～☆
12月のエミココキッチンでご紹介したメニュー。。
ソースを変えてフレンチスタイルに。。このソースがおいしいの❗
デザートはBDケーキをご用意したのですが。。お写真を撮り忘れて
皆さんお持ちくださった。。うふふ。。いろいろ
やはりデザートタイムはまた、楽し
クリスマスプレゼントの交換も
皆様。。ご予約ありがとうございました。。
エミココキッチンみたいにレシピを組まなくて良いし(笑)
デモンストレーションしなくて良いし(笑)
エミココレストラン。。めちゃくちゃ楽しいです❤
ご予約くださいませ～✨🎄✨
さあ、今日はエミココレストラン。。午後から夜まで貸し切り。。9人様のご予約です。
テーブルコーディネートもメニューもがらりと変わります。。
また、ご紹介させて下さいませ🎵
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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エミココショップは大人可愛い商品をご用意してリスタートです。。
エミココHPからショップへ行って頂いて。。
これから、お気に入りを紹介させていただきますので、宜しくお願いいたします。
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