こんにちは。。
昨日は。。お昼間はクリスマスリースレッスンの準備で力仕事💪。。。
きらびやかで魅惑的。。一年で一番好きなクリスマス。。
でも、一年で一番体力&気力勝負の季節でもあります
夜のお楽しみのディナーのためにもしっかりお仕事しちゃって。。
目指すは東京ベイコートクラブね。。
空気が乾燥しているから夜景がと～ても綺麗でした
ディナーは人気の中華料理眺遊楼へね。。
昨晩はコースを頂きました
では。。お料理スタートね。。
アミューズで。。
フカヒレのしゃぶしゃぶ ネギソースで。。
前菜プレートは。。
ぶりの湯引き、チャーシュー、クラゲの和え物、落花生の八角煮等々。。
スープと魚料理
文思豆腐の細切りスープ、のどぐろの春巻き、鯛の昆布締め炒め～☆
活鮑と黄韮炒め、アオリイカの大葉炒め～☆
フカヒレの姿焼き キノコのピューレソース～☆
車海老の紹興酒漬け、鱈の白子の冷製～☆
セコ蟹の内子、蟹肉と豆腐、酸菜の煮込み～☆
見た目は。。
お味はなんて美味しいの❗
紅焼獅子頭～☆
お食事は
上海風もち米焼売仕立て
デザートは。。
ストロベリー杏仁豆腐。。他
焼売みたいですが
求肥に包まれたアイスクリーム～☆
クラシックなお料理に新しいエッセンスを融合させた、大満足のお料理たち。。
ご褒美みたいに花火も見られて。。
また、今日から頑張りましょ🎵
今日はガレージハウスでクリスマスリースレッスンの準備とラストエミココキッチンの準備もね。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～
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