こんにちは。。
いえ。。また暑さは戻ってくるようです。。
昨日のお出掛けランチは。。フランス料理ひらまつのグループ ICONIC@銀座へ～☆
久し振りに伺ったICONIC。。シェフが二年前に変わって、美味しくサプライズも一杯のお料理になっていました🎵
ではでは。。ご紹介ね。
旬のキノコを使った３種のサレ
キノコの形はしていますが。。サクサクのメレンゲで作ったマッシュルームだったり、トリュフ？？かと思ったら中身はトリュフ風味のポテトだったり。。
サーモンのタルタル エピスクリーム ミネラルジュレ～☆
パートナー君は泡に続き始まったら止まらない
ほうじ茶を練り込んだフォカッチャ～☆
トマトと西瓜のガスパチョとラングステイーヌ オマール海老の白いエキュムと共に～☆
スイカとトマトまさか。。が、美味しくいただきました🎵
まさか。。が、美味しくいただきました🎵カレイのポワレ ムール貝のナージュ仕立て～☆
お肉料理の前にまたまた。。赤🍷
牛フィレ肉のロティ 玉蜀黍の
デグリネゾン～☆
ポップコーン、パウダー、クラッシュ、ソースに。。玉蜀黍が色々な形にアレンジされてトッピングに
デザート～☆
カモミール香るペッシュドヴイーニュのクレープ グラスショコラブラン～
すもものソースをかけてくださって。。
エミココ。。半分もいただけず
こちらはパートナー君の分までいただきました。。
シェフがご挨拶に来てくださいましたが。。まだまだお若いのに。。お味は見事でした。。
久し振りの美味しいフレンチ。。また、伺いましょ。。
さて！今週も頑張らなくちゃね🎵
今週も皆様どうぞ宜しくお願い致します。。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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