こんばんは。。
今日は朝からお出掛け。。風は強くても真っ青な海と空に元気一杯もらって。。ご機嫌です🎵
富士山も。。くっきり
帰って来てからは明日のお客様のお迎え準備をしていますよぉ。。
さて。。一昨日の。。浅草散策。。ランチのご紹介をね。。
DAL-MATTO恵比寿でトップシェフ 斉藤シェフのお店。。LUNETTA☆
浅草路地裏にひっそりと。。
斉藤シェフの作るお料理が大好き
全てがバランスよく。。お味だけでなく、料理を出すタイミングも良い。。
お客様を良く良く見てくれている。。そんな細やかな気遣い。。嬉しいです。
食材にこだわるシェフですから。。またまた美味しいランチになりました。。
ではではご紹介を。。
生しらすのブルスケッタ～☆
茄子とモッツァレラチーズのトマトソース～☆
パートナーくん。。やっぱりのんじゃうねぇ。。
からすみとしいたけのスパゲッティ～☆
お肉料理は。。
飲む気満々。。
パートナーくんは。。尾崎牛のタリアータ～☆
エミココは。。蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース～☆
お肉。。美味しいのは当たり前。。みたいに、調理してくださるし。。
添えてあるほんの少しのルッコラやクレソンが契約農家から直送。。味の濃いお野菜たち。。
デザートは。。ヨーグルトのジェラート～☆
斉藤シェフのいつもキッチンの中で真剣な姿勢。。食材への拘り。。
いつも学ぶことばかり。。
GWで少しのんびりムード。。ちょっと緩んだ気持ちを引き締められたランチとなりました。。
さ。。明日のおもてなしはしっかり頑張りましょ。。
それでは皆様。。素敵な夜をお過ごしくださいませね～❤
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