こんにちは。。
一ヶ月。、過ぎるのは早くて、先月の復習を終えたばかりなのに。。またまたフランス料理のお教室へ。。
でも、大好きですから、続けられます。
ではお料理を。。
お魚料理は
金目鯛と銀だらのオニオンサフランスープ～☆
下処理ををして、お魚のエキスをソースに移します。。
金目鯛。。
銀だら。。
アクセントにムール貝。、
お肉料理は。。
プーサンと鴨胸肉のロースト 赤ワイン、牡蠣ソース 松の実そえ
鳥インフルエンザでフランスからの鳥、他。。まだまだ再開されないようです。
今回のプーサンはスペイン産で。
下焼きしてからオーブンへ。。
美味しく焼き上がる時間もお勉強できていますよぉ。。
お肉好きですから、お肉料理は完璧(笑)
また、形をかえて。。美味しくご紹介させてくださいませ。。
今日は学友のBD PARTY～❤和食でね。
更新遅くなりました。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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