こんにちは。。
昨日のお出掛けランチは。。
ウエスティンホテル東京でお仕事だったパートナーくんを待って。。
そのまま22階のフレンチビクターズへ。。
シャンパンと野菜をコンセプトにメニューが組まれていて、その取り合わせも話題になっています。
メニューにも気になるお料理が一杯。。
ではでは。、
お料理スタート～❤
鴨むね肉のスモーク 季節サラダ仕立て
美味しい鴨のスモークに。。葉野菜以外はフリーズドライのお野菜達。。サクサク。。サクサク。。
フリーズドライでもお野菜のお味はちゃんとしますよお。。
お写真、撮り忘れましたがバターの代わりにニンジンのピュレを。。
ポタージュは。。大根？？
大根です🎵
ほんのり大根のお味。。
エミココchoiceのメインは。。
鶏むね肉のロースト コルドンブルー風 ハーブ入りマッシュポテト添え～☆
鶏肉にナイフをいれるとハーブソースが。。
マッシュポテトはめちゃくちゃ美味しいし。。
パートナーくんは。。
サーロインステーキ 赤ワインソース
野菜のせいろ蒸し～☆
ステーキにせいろ蒸し
新鮮なお野菜達。ソースを絡めていただきます。。
そして。。デザート～☆
話題の野菜のパフェ～☆
野菜に隠れていますがトマト風味のソフトクリーム～☆
紫芋のムースに玉ねぎのムースが層になって。。
トッピングにはチョコレートソース。。
たくさんのお野菜の素材の、お味を上手に引き出して。。
小菓子は玉ねぎのマドレーヌ～☆
あれあれ？お野菜達、たくさんいただいていました。。
久しぶりに伺ったビクターズ。。またひとつ、お勉強できました。。
さて。。今日からエミココキッチン。。そしてエミココフラワー&ランチレッスンと連日賑やかに。。
エミココサロン。。楽しく美味しく。スタートです。
それでは皆様。。素敵な一日をお過ごしくださいませね～❤
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エミココショップは大人可愛い商品をご用意してリスタートです。。
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