こんばんは。。
夕方から雨も強くなってきて。。夜中に台風上陸？
皆さま、どうぞお気を付けて。。
昨日のお出掛けランチ～❤
いつも一口いただくだけで 『来てよかったねぇ❤』って、思えるお店。。
フランス ラ トゥール ダルジャンでは副料理長、そして日本のル コルドン ブルーの料理教授として来日。
凄腕のシェフのお料理は繊細かつ大胆。。どの、お料理をいただいても、ともかく美味しい🎵
そして何より素敵なのが気取らずシェフ自らテーブルにサービスされること！
お味はまだ記憶に鮮明に残るくらいね。。
ではでは。。お料理を。。
半熟卵、ハーブのソース、キノコのクリーム煮ベルモット酒の香り
キノコで香りを抽出した鶏ブイヨン、グリエした鴨のフォアグラ
美味しいからねぇ。。パートナー君は飲むなあ
お魚料理は
アイナメのポワレ、カラマシー風味のエリンギ、スモークグリーンソース
あらあら。。まだ飲む飲む。。
牛カイノミ、赤ワインソース、ポロネギのタルト、ブルーチーズのエミュルション
デザートは。。
暖かいチョコレートのスフレ
シェフから教えていただき。。早速昨日は帰りにお買い物。。
エミココでも作れるお料理を教えていただき。。
ついでにバターのようななめらかなニュージーランドのチーズ
二年前には日本に入ってきていなくて。。見つけちゃった🎵
エミココキッチン11月のクリスマスメニューに一品加えさせていただきますね。。🎵
フランス料理。。大好き💕
もっともっとお勉強しないとね。
それでは皆様。。素敵な夜をお過ごしくださいませね～❤
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ポチっとしていただけたら嬉しいです❤
エミココショップは大人可愛い商品をご用意してリスタートです。。
エミココHPからショップへ行って頂いて。。
これから、お気に入りを紹介させていただきますので、宜しくお願いいたします。
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