こんにちは。。。
ブラッシュアップに通うフランス料理のお教室。。
毎月学ぶことばかり。。3年を越えても常に真剣。その真剣さが半日つづきます。
でも、疲れることもなく充実感がのこる。。だから続けられるんですねえ。。
だからこれからも。。まだまだ。。学びはつづきます。
今月のお料理をご紹介ね。。。
お魚料理は
真鯛の保立ムース詰め 豆と野菜の煮込み添え～☆
お肉料理は。。
プーサンのロースト クリームビネガーハーブソース～☆
お魚料理は。。
ムースにした保立を真鯛にのせ、白ワインで蒸して
美味しく煮込んだ豆と野菜を添えて、。
お肉料理は。。
大好きなエストラゴンビネガーを使ったソースが決めて
プーサンとの相性が良いんです。
それでは改めて。。奮闘、完成したお料理を
前菜は生ハムと桃のサラダ仕立て～☆
真鯛の保立ムース詰め 豆と野菜の煮込み～☆
プーサンのロースト クリームビネガーハーブソース～～☆
デザートは。。蜂蜜ホイップクリーム入りオレンジムースケーキ～☆
味の変化を舌で覚える。。、これが大切。。
復習して自分のものにしなくちゃね。。
さてさて。。昨日朝記事でご案内いたしましたが。。
今日8時から。。
エミココクリスマスリースレッスンのお申し込みを承ります。
お申し込み、お問い合わせは
emi.lovelycoco@gmail.com
までお願いいたします。
素敵なリースが仕上がるようにがんばりますので。。
お申し込みをお待ちしています。
それでは皆様。。楽しい一日をお過ごしくださいませね
エミココショップは秋冬商品との入れ替えでセールちゅーです。。
エミココHP。。
これから、お気に入りを紹介させていただきますので、宜しくお願いいたします。
ホームページは。。。。(☆)
お時間ありましたら覗いていただけると嬉しいです。。。
