こんにちは。。。。。
お昼間は少し暖かく感じても、朝夕の冷え込みはまだまだ真冬。。。。大寒。。。真っ最中ですものね。。我慢我慢
そんな寒さにも負けずに、またまた仲良しブロガーちゃま達の笑顔と会うことができましたあ
一昨日。。。月曜日のディナーは。。。。エミココお馴染みのメゾン ポールボキューズでのスペシャルディナーへねえ。
ブロガーちゃま＆親友Mちゃまの総勢10名。。。これまた賑やかに、そしてもちろん美味しく素敵な新年会Part2 ＆プティお誕生会となりましたあ
一昨日はポールボキューズご自慢のお料理とレストラン ひらまつ秘蔵のワインがたくさんいただける。。。素敵なディナータイムでしたあ。。。皆さん、ワインLOVEですからねえ。。。どれだけ飲むのか。。。。
ではでは。。。。スタートねえ。。。。
まずは。。。アミューズ ブーシュを栗カボチャのムース、白トリュフのソースと共に。。。
白ワインは。。。。。こちらを。。
前菜は。。。。。。フォアグラのエスカロップ 甘酸っぱいビーツのピューレ くるみとアンディーブのサラダと共に。。。。。
ポールボキューズのフォアグラ。。。。。美味しいですねえ。。。毎回満足
お魚のお料理は。。。。ニンニクの香りを付けた天然スズキのポワレ イカ墨のリゾット シブレット風味のシャンパーニュ風ジュソースを。。。。
赤ワインは。。。。。こちらで。。。。
お肉のお料理は。。。。。蝦夷鹿肉のロースト エピス香る赤ワインソース 季節のキノコのエチュベ 甘くローストした玉ねぎのカプチーノと共に。。。。
ジビエ好きにはこれ。。。。美味し過ぎ。。。。
デザートは。。。。マロンのムースとアーモンド風味の軽いビスキュイ チョコレートのクーリーとカシスのソルベと一緒に。。。。
食後酒もありましたが、お写真取り忘れ～。。。。
そして。。。。集まったブロガーちゃまにお二人お誕生日。。。そして親友も。。。。
お願いしてお誕生日プレートを出していただいて。。。。。
chieちゃま、リシちゃま、Mちゃま。。。。お誕生日おめでとうございます。。。これからも一杯輝いてねえ
寒さなんて忘れちゃった楽しい夜。。。。皆様お付き合いありがとうございましたあ。。。
次は。。。。またまたお誘いいたしますので、是非是非。。。。。
それでは皆様、楽しい一日をお過ごしくださいませね
