こんにちは
昨日は大雪の予報も大外れ。。。お天気は悪かった一日ですが、雪騒動に合わなかっただけで大喜びの一日になりましたあ
札幌から遊びにきてくれたカオリーナちゃまを囲んで、楽しいランチ会をいたしました
素敵なお料理とおしゃべりを楽しみに集まってくれた仲良しさんともひと時を過ごせて、素敵な平日。。。ご褒美かな
目指すは代官山の大好きなフレンチレストランメゾン・ド・ポール ボキューズね
7人のテーブもメインルームの中心にご用意頂いて
素敵なお料理はコースでお願いして
こちらがコースメニューで
ではでは。。。皆で会えた事に乾杯ね
先ずは、アミューズ ブーシュ
ホワイトアスパラガスのスープにはカニのムースを落とし、溶かしていただきます
鴨フォアグラのソテー
ビーツのピューレ柑橘の香り くるみとピサンリ・ブランシュのサラダと一緒に………タンポポの苦味のあるお味も春を感じてね
舌鮃と小エビのムニエル
ほうれん草のソバージュ添え ノワイリー酒のジュソース………小エビのムースを舌鮃で巻いて蒸しあげてからソテーね。
ほろほろ鳥もも肉の薄いパート包み
ジャガイモのコンフィ ベーコン風味のレンズ豆のブレゼとーともに
赤ワインはこちらで
ヒラマツ秘蔵のワイン
デザートは。。。。。
キルッシュの香りを付けたイチゴのタルティーヌ ホワイトチョコレートのムースリーヌ、ラズベリーのソルベをね
美味しく楽しく過ごせたひと時。。。。カオリーナちゃまは札幌だから、なかなか会えなくて
でもでも、楽しさ凝縮の3日間でしたあ
またまた待ってるからねえ。。。遊びに来てねカオリーナちゃま
昨日ご一緒したのは
yvesちゃま、TAMAちゃま、ナルちゃま、Aちゃま楽しいひと時をありがとうございましたあ。。。
さてさて。。。今日は一日缶詰で、お仕事ですよお。オーダー作品を仕上げて行きますねえ。
それでは皆様、楽しい一日をお過ごし下さいませね
昨日は大雪の予報も大外れ。。。お天気は悪かった一日ですが、雪騒動に合わなかっただけで大喜びの一日になりましたあ
札幌から遊びにきてくれたカオリーナちゃまを囲んで、楽しいランチ会をいたしました
素敵なお料理とおしゃべりを楽しみに集まってくれた仲良しさんともひと時を過ごせて、素敵な平日。。。ご褒美かな
目指すは代官山の大好きなフレンチレストランメゾン・ド・ポール ボキューズね
7人のテーブもメインルームの中心にご用意頂いて
素敵なお料理はコースでお願いして
こちらがコースメニューで
ではでは。。。皆で会えた事に乾杯ね
先ずは、アミューズ ブーシュ
ホワイトアスパラガスのスープにはカニのムースを落とし、溶かしていただきます鴨フォアグラのソテー
ビーツのピューレ柑橘の香り くるみとピサンリ・ブランシュのサラダと一緒に………タンポポの苦味のあるお味も春を感じてね舌鮃と小エビのムニエル
ほうれん草のソバージュ添え ノワイリー酒のジュソース………小エビのムースを舌鮃で巻いて蒸しあげてからソテーね。
ほろほろ鳥もも肉の薄いパート包み
ジャガイモのコンフィ ベーコン風味のレンズ豆のブレゼとーともに赤ワインはこちらで
ヒラマツ秘蔵のワインデザートは。。。。。
キルッシュの香りを付けたイチゴのタルティーヌ ホワイトチョコレートのムースリーヌ、ラズベリーのソルベをね美味しく楽しく過ごせたひと時。。。。カオリーナちゃまは札幌だから、なかなか会えなくて
でもでも、楽しさ凝縮の3日間でしたあまたまた待ってるからねえ。。。遊びに来てね
カオリーナちゃま昨日ご一緒したのは
yvesちゃま、TAMAちゃま、ナルちゃま、Aちゃま楽しいひと時をありがとうございましたあ。。。さてさて。。。今日は一日缶詰で、お仕事ですよお。オーダー作品を仕上げて行きますねえ。
それでは皆様、楽しい一日をお過ごし下さいませね